¿El azúcar causa sobrepeso y obesidad?
No, la causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un “desequilibrio energético entre las calorías consumidas y las gastadas” y se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser eventualmente perjudicial para la salud. Según, la Organización Mundial de la Salud a nivel mundial ha ocurrido lo siguiente:
- Existe un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico, es decir que son ricos en grasa; y
- Existe un descenso en la actividad física, debido a las nuevas dinámicas que surgen de la vida urbana y que provocan mayor sedentarismo.
Un indicador que puede ayudar a identificar el sobrepeso y la obesidad es el índice de masa corporal (IMC), el mismo revela la relación entre el peso y la talla. El IMC se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad según el resultado obtenido del IMC, de la siguiente manera:
- sobrepeso: IMC igual o superior a 25.
- obesidad: IMC igual o superior a 30.
Fuente: Obesidad y sobrepeso (who.int)
